用蒸汽發(fā)生器油提煉茶籽油，能耗低、茶籽油質(zhì)量好

用蒸汽發(fā)生器油提煉茶籽油，能耗低、茶籽油質(zhì)量好

　　茶籽油是從山茶科山茶屬植物油茶的果實中提取而得到，顏色淺黃、澄清透明、氣味清香。茶籽油是我國特有的油脂，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似，茶籽油中不含難消化吸收的組分，不飽和脂肪酸含量在90%以上，并富含維生素A、B、D、E等多種功能性成分，具有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病的功效。

　　傳統(tǒng)的茶籽油制取方法為壓榨法或溶劑浸出法，壓榨法制取的茶籽油毛油色澤深且混濁，且榨油后油餅中殘油較高；溶劑浸出法需要脫溶的過程，加工成本較大，且溶劑的殘留為許多消費(fèi)者所擔(dān)憂。同時，這兩種方法均需要繁雜的后處理精制過程，所需設(shè)備多、能耗大，且難以得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。結(jié)合這兩種方法存在的工藝復(fù)雜、能耗高、提取的茶籽油質(zhì)量差的問題，更多的研究人員試圖尋找一種工藝簡單、能耗低、茶籽油質(zhì)量較好的方法。

　　要想榨出好油，首先要把采摘下來的油茶籽曬干，等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過烘干完全沒有水分才可榨出油來，濕度大些的要烤十多個小時，如果濕度在20%以下的油茶籽烘四五個小時就可以榨出油了。

　　這時，可以用立浦熱能電加熱蒸汽發(fā)生器來烘干油茶籽，蒸汽熱量均勻，可以避免油茶籽干燥不及時產(chǎn)生壞果，還能節(jié)省等待茶籽干燥時間。其次，將曬干或烘干的茶籽用機(jī)器粉碎成粉末，粉末看起來有點像曬干的“豆腐渣”。接著，把油茶籽粉末倒進(jìn)蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶粉一定要蒸熟了才可榨出油來，同時這個過程也起到一個加熱的作用，加熱后的油茶粉會特別松軟，更利于榨油，油的質(zhì)量也更好。

　　這一重要步驟中，油茶粉既要有3%左右入榨水分，還要保證達(dá)到110~120℃的入榨溫度。用電加熱蒸汽發(fā)生器來蒸油茶粉，蒸汽水分和溫度可多擋調(diào)節(jié)，能保證油茶粉出油的最高質(zhì)量。待油茶粉末蒸熟后，把它裝入用稻草墊底的圓形的竹篾做成的油圈之中做成茶油餅。每一塊茶油餅的厚薄必須相當(dāng)，否則就會因為擠壓不充分，榨油就不完全。最后，榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里，進(jìn)行壓榨，出了油就完成了。

　　山茶油營養(yǎng)豐富，富含單不飽和脂肪酸、維生素E、角鯊烯、茶多酚等優(yōu)質(zhì)成分，有減肥、美容養(yǎng)顏、抗癌、預(yù)防三高等作用，受到越來越多人的青睞。用立浦熱能電加熱蒸汽發(fā)生器來解決工藝復(fù)雜、能耗高、提取的茶籽油質(zhì)量差的問題。（以上文章來自免報檢蒸汽發(fā)生器專業(yè)供應(yīng)商立浦熱能（www.fulixan.cn）轉(zhuǎn)載請注明出處)