鐵板燒口感是否美味，最關鍵的就是溫度的控制

鐵板燒口感是否美味，最關鍵的就是溫度的控制

　　鐵板燒是一種味覺與視覺相結合的尊貴的餐飲享受，它改變了傳統的烹飪形式，依鐵板為舞臺、刀鏟為道具現場制作，而今餐廳所使用鐵板燒料理臺是將歐美廚房所用的西式煎板爐（Griddle）加以改良而成, 現代的餐飲設備，無煙的燒烤環境。它所有的原料會在您眼前烹制，烹調出專屬您口味的美食，讓客人體驗貴族式的餐飲享受。利用鐵板燒方式烹飪出來的的食物不僅好吃，而且不油膩，因此深受廣大客戶青睞。

　　現今，隨著文化與社會的發展，鐵板燒的形式變得更加廣泛，日式、韓式、法式、花式等一系列的鐵板燒做法充斥在大眾的生活中，給消費者提供了全新的消費體驗。下面，我們一一來看一下。

　　日式鐵板燒：作為日式料理中最特色的餐飲品中，日式鐵板燒對于原材料的要求極其的高，通常，日式鐵板燒都以西冷牛排、銀鱈魚、鵝肝等為主。

　　北京鐵板燒：為了降低成本。吸引更多的消費者，北京鐵板燒絞盡腦汁，最終決定走簡單平民的道路，于是在北京鐵板燒里，你可以看到雞肉、培根卷、豬頸肉、肥牛肉、肥牛卷等眾多的肉類，以及卷心菜、白菜、蘑菇等各種蔬菜類。

　　法式鐵板燒：它是味覺與視覺的結合體，特色的調料（如海鮮醬油、白蘭地等）運用在鐵板燒中，使得口味更加豐富。

　　韓式鐵板燒：主要以牛肉為主,牛里脊、牛排、牛腰,還有海鮮類，是韓式鐵板燒中最為常見的食材。

　　通常為了提高鐵板燒加工效率，人們會使用蒸汽發生器對其進行烹飪加工。

　　在深入了解各類鐵板燒之后，小編發現，鐵板燒能夠運用的食材非常多，家禽家畜、海鮮、水果蔬菜，只要組合得當都是能夠迷住消費者的美味。而鐵板燒的烹飪加工卻少不了蒸汽發生器的功勞，蒸汽發生器作為熱源烹飪加工鐵板燒，不僅加工速度快，而且還能有效保持食物的口味，無油煙，節能環保，最重要的是出餐快，節省了顧客等餐排隊的時間，能夠盡快讓顧客品嘗到鐵板燒的美味。

　　鐵板燒口感是否美味，最關鍵的就是溫度的控制，能夠根據鐵板燒烹飪需求，調節溫度和壓力，為鐵板燒烹飪加工提供有力保障。（以上文章來自免報檢蒸汽發生器專業供應商立浦熱能（www.fulixan.cn）轉載請注明出處)