使用蒸汽發生器對紅薯進行烘干有何絕對優勢？

　　紅薯干，又稱番薯干，地瓜干;是福建連城和山東的傳統土特產，備受廣大消費者喜愛，原材料是番薯。一般是將整塊番薯蒸熟去皮，然后切制、烘干處理。片狀或條狀，益氣生津等食用和藥用功能，被聯合國譽為最健康的食品。在紅薯干的制作加工過程中，烘干環節顯得尤為重要。通常為了保證良好的烘干效果，人們會使用食品烘干蒸汽發生器對紅薯進行烘干處理。

　　其實傳統的紅薯烘干方式主要是采取自然烘干的方式，然而自然烘干受天氣影響因素比較大，稍不留神可能會發生霉變，但有了食品烘干蒸汽發生器情況就大不相同了，由于紅薯營養豐富，在生產、保存、運輸和銷售過程中極易受污染、變質，通常需要采用相應的措施來實現對紅薯的殺蟲、殺菌與保鮮，但其結果往往會影響食品的原有風味和營養成分。而使用食品烘干蒸汽發生器對紅薯進行烘干的同時還能實現滅菌，簡直是一舉多得。

　　食品烘干蒸汽發生器利用蒸汽烘烤紅薯，在干燥的同時又起到殺菌消毒的作用，熱效率高，產氣快，自然節能。而且蒸汽溫度壓力可調，可較好地保持紅薯的營養成分，加工出的食品干凈衛生，食用也放心。相比之下蒸汽烘干更多出了滅菌功能，更利于小麥胚芽的儲藏。

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