立浦熱能蒸汽發(fā)生器洗碗機專用要怎么選型？

立浦熱能蒸汽發(fā)生器洗碗機專用要怎么選型？

天氣逐漸變冷，食堂飯店廚房的洗碗工也已經(jīng)歇下來啦，公司換成洗碗機來清洗餐具了。

耗水耗電還洗不干凈，一直是洗碗機的代名詞，餐飲用蒸汽發(fā)生器以干凈無污染蒸汽加熱洗碗機，無論是家用還是餐具消毒公司，都能做到省水、省電，關(guān)鍵還洗得干凈。

通過高溫高壓水流對餐具進行360度沖刷，加之熱水對食物殘渣浸泡膨化，使油污迅速分解脫落，并達到清潔與除菌的雙重效果。然而，從清潔效果和節(jié)能方面考慮，洗碗機水溫必須采用餐飲用蒸汽發(fā)生器加以控制。

據(jù)實驗結(jié)果表明，水溫與油污殘渣分解速度存在一定聯(lián)系，當(dāng)水加熱到一定溫度時，分解反而變慢，而水溫在70度時的油污分解效果最好。水溫越高會消耗更多的能量，且不宜人員操作，對環(huán)境也有影響，鑒于各方面的要求，洗碗機工作水溫應(yīng)控制在這個范圍內(nèi)。餐飲用蒸汽發(fā)生器嚴格控制水溫，清潔既快又好，充分發(fā)揮洗碗機清洗、殺菌功能。

 洗碗機用水蒸汽，建議使用帶一點點壓力的蒸汽發(fā)生器，比如微壓燃氣蒸汽發(fā)生器，壓力只帶2kg，節(jié)能并且方便。或者使用電蒸汽發(fā)生器也比較方便。

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